Die Geschichte von Jean-Baptiste Grenouille, der eine Reihe brutaler Morde begangen hat, um den geschätzten Traum zu verwirklichen - die Schaffung von Liebesgeistern.

„Im achtzehnten Jahrhundert lebte in Frankreich ein Mann, der zu den brillantesten und ekelhaftesten Figuren dieser Zeit gehörte und so reich an brillanten und ekelhaften Figuren war. Sein Name war Jean-Baptiste Grenouil. “

18 Jahrhundert. Frankreich. Paris. Im Sommer wird Jean-Baptiste Grenouil in einem schrecklichen Gestank und einer stickigen Verstopfung der Stadt geboren. Seine Mutter Grenoia brachte ihn unter einem Tisch eines Fischgeschäfts zwischen Fischköpfen zur Welt. Die Mutter wird des Kindsmordes beschuldigt und hingerichtet, und die Polizei gibt dem Neugeborenen eine bestimmte Krankenschwester. Eine Frau weigert sich, sich um ein Kind zu kümmern, weil sie ihrer Meinung nach „nicht nach anderen Kindern riecht“ und vom Teufel besessen ist. Dann schicken sie ihn in den Schutz von Madame Gaillard. Hier lebt Grenouille bis zu acht Jahre alt, Kinder meiden ihn und außerdem ist er hässlich. Niemand ahnt, dass er einen ausgeprägten Geruchssinn hat. Dann gibt Madame Gaillard ihn als Arbeiterin einem Gerber. Grenui arbeitet unter schwierigen Bedingungen, leidet an allen Krankheiten. Nichts kann es brechen. Die einzige Freude für ihn ist das Studium neuer Gerüche. Einmal auf der Straße spürt er ein angenehmes Aroma, er zieht ihn an. Die Quelle des Duftes ist ein junges Mädchen. Grenui ist von ihrem Aroma berauscht, erwürgt das Mädchen, genießt ihren Geruch und versteckt sich dann unbemerkt. Sein Gewissen quält ihn nicht, er steht unter der Kontrolle des Aromas.

Sobald er als Bote zum Parfümeur Baldini kommt, bringt er ihm die Haut, die er bestellt hat. Baldini ist ein Parfümeur, der nicht mehr so ​​beliebt ist wie sein Konkurrent. Er versucht die Formel der Geister seines Konkurrenten zu verstehen. Grenui betritt zufällig das Baldini-Labor und mischt, seinem Instinkt folgend, die Zutaten und reproduziert genau diese Parfums. Baldini ist überrascht. Seitdem wird Grenouille Schüler von Baldini. Er bringt Grenouille bei, wie man mit Sublimation Aroma aus verschiedenen Farben extrahiert. Jetzt lernte Grenuy, nachdem er diese Fähigkeit beherrschte, Parfums nach den Regeln herzustellen, wollte aber unbedingt lernen, dass nicht alle Gerüche in einer Flasche eingeschlossen werden können.

Als nächstes betritt Grenui die Höhle und lebt dort mehrere Jahre. Er versteht, dass er nicht riecht und Parfums erfinden will, so dass die Leute aufhören, ihn zu meiden und ihn für einen gewöhnlichen Menschen zu halten. Nachdem er sein Tierheim verlassen hat, fällt Grenoui unter die Schirmherrschaft des Marquis Tayad Espinassa, des Schöpfers der "Fluidtheorie", verlässt den Marquis und gelangt nach Grasse, wo er bei Madame Arnulfi, der Witwe des Parfümeurs, in die Lehre geht. Plötzlich spürt er neben einem Garten wieder einen Duft, der noch luxuriöser ist als der Duft eines Mädchens, das ihn einmal erwürgt hatte. Dies ist der Geruch der jungen Laura Rishi, die im Garten spielt, und Grenouil entscheidet, dass er den Höhepunkt zukünftiger Geister gefunden hat, seine Hauptkreation im Leben: das Aroma absoluter Schönheit. Zwei Jahre lang versteht er die Wissenschaft des Sammelns von Gerüchen und stellt sicher, dass der Geruch von Haut und Haaren einer schönen Frau am besten von Gewebe absorbiert wird, das mit einem geruchlosen Fett behandelt wurde. In der Stadt beginnt eine Welle seltsamer Morde, junge Mädchen werden Opfer. Dieser Grenouil sammelt Gerüche, rasiert ihre Opfer und schmiert sie mit Fett.

Die Menschen können die Motive des Mörders nicht verstehen. Es wurde festgestellt, dass die Mädchen keiner sexuellen Gewalt ausgesetzt waren. Nur eine Person in Grasse ist so scharfsinnig, dass sie beginnt, die wahren Motive des Mörders zu erkennen. Dies ist Lauras Vater, Konsul von Rishi. Er sieht, dass alle Opfer schön sind und beginnt um seine schöne Tochter zu fürchten. Er nimmt Laura heimlich mit. Aber Grenouille findet sie an dem verblüffenden Aroma, tötet, verteilt Fett, schneidet ihr Haar und trägt ihren Duft mit sich. Jetzt, mit einer ausreichenden Anzahl von Aromen, mischt er sie und kreiert das perfekte Parfüm. Aber er wird endlich gefunden und verhaftet.

Grenui zum Tode verurteilt. Aber niemand fand heraus, dass er Parfums kreierte. Vor der Hinrichtung fügt Grenouil sich diese Geister heimlich zu. Auf dem Gerüst ließen die Wachen Grenouille frei und der Henker ließ seine Hände fallen. Die Geister waren so schön, dass sich die Leute sofort in Grenouille verliebten und vergaßen, dass er ein Mörder war. Die Zuschauer, die gekommen sind, um die Hinrichtung zu sehen, haben eine fleischliche Leidenschaft für einander. Eine verrückte Orgie beginnt. Er schaut sich das alles an und verschwindet, indem er den allgemeinen Wahnsinn ausnutzt. Nachdem der Dope am nächsten Tag vorbei ist, finden sich die Leute nackt wieder und beschließen, sich peinlich berührt anzuziehen, stillschweigend zu vergessen, was passiert ist. Anstelle von Grenouin wird der Unschuldige hingerichtet.

Grenuy ist frei. Aber er ist unglücklich. Er versteht, dass die Menschen seine Schöpfung nicht schätzen können. Er kehrt nach Paris zurück, geht zum Friedhof, sieht Diebe und Landstreicher am Feuer versammelt. Grenouille verschüttet seine Parfums von Kopf bis Fuß, Diebe und Landstreicher greifen ihn an, vom Aroma gefesselt, zerreißen ihn und ... verschlingen die Überreste des großen Parfümeurs Jean-Baptiste Grenouille.